Status Perubahan
-
← Kembali ke Daftar KBLI 2025Ruang Lingkup 1
KBLI 2025-
10731 - Industri Pengolahan Kakao
Kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan biji kakao menjadi bubuk kakao, mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, pasta kakao, bungkil kakao, dan produk kakao lainnya.
Padanan KBLI 2020
10731 - Industri Kakao, 10731
Risiko Tertinggi
Tinggi
Perizinan
Izin
-
-
Ruang Lingkup dan Risiko
Lihat tingkat risiko, parameter kewenangan, persyaratan, kewajiban, dan perizinan berdasarkan ruang lingkup serta skala usaha.
Seluruh
Usaha Mikro
TinggiIzin7 Hari
Parameter & Kewenangan
1
Lokasi industrinya berada pada Kabupaten/ Kota bersangkutan
Kewenangan: Bupati/Walikota
2
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Provinsi
Kewenangan: Menteri/Kepala Badan
3
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Kabupaten/ Kota
Kewenangan: Gubernur
Persyaratan
1
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Jangka Waktu: 7 Hari
Kewajiban
1
Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
Usaha Kecil
TinggiIzin7 Hari
Parameter & Kewenangan
1
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Kabupaten/ Kota
Kewenangan: Gubernur
2
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Provinsi
Kewenangan: Menteri/Kepala Badan
3
Lokasi industrinya berada pada Kabupaten/ Kota bersangkutan
Kewenangan: Bupati/Walikota
Persyaratan
1
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Jangka Waktu: 7 Hari
Kewajiban
1
Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
Usaha Menengah
TinggiIzin7 Hari
Parameter & Kewenangan
1
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Kabupaten/ Kota
Kewenangan: Gubernur
2
Lokasi industrinya berada pada Kabupaten/ Kota bersangkutan
Kewenangan: Bupati/Walikota
3
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Provinsi
Kewenangan: Menteri/Kepala Badan
Persyaratan
1
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Jangka Waktu: 7 Hari
Kewajiban
1
Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
Usaha Besar
TinggiIzin7 Hari
Parameter & Kewenangan
1
PMA
Kewenangan: Menteri/Kepala Badan
2
Lokasi industrinya berada pada Provinsi bersangkutan
Kewenangan: Gubernur
3
Lokasi industrinya berada dalam satu hamparan lintas antar Provinsi
Kewenangan: Menteri/Kepala Badan
Persyaratan
1
Memiliki dokumen rencana penggunaan jenis, spesifikasi, jumlah, dan asal dari bahan baku, serta sumber dan jumlah/ besaran dari energi dan air baku, yang dibutuhkan untuk menjalankan kegiatan usaha industri dalam 1 (satu) siklus produksi atau selama lamanya 6 (enam) Bulan ke depan
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Memiliki dokumen berupa: a. Spesifikasi mesin dan/atau daftar peralatan b. Foto mesin/ peralatan c. Perjanjian jual beli/sewa yang membukti-kan: 1) Penguasaan (kepemilikan/ sewa) mesin untuk menghasilkan produk industri makanan dan minuman serta peralatan pengujian kualitas produk 2) Kesesuaian kapasitas produksi terpasang pada data usaha
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen bagan alur: a. Pengadaan, penerimaan, penyimpanan bahan baku, b. Proses produksi, c. Proses quality control d. Pengemasan, penyimpanan, pengangkutan dan distribusi hasil produksi
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen perencanaan tata letak Fasilitas pabrik/plan layout facilities sesuai dengan bagan alur proses produksi yang membuktikan lokasi pabrik/usaha jauh dari sumber pencemar untuk melindungi pangan olahan yang diproduksi
Jangka Waktu: 7 Hari
Kewajiban
1
Memiliki bukti penyampaian wajib Data Industri tervalidasi setiap 6 (enam) bulan sekali sesuai peraturan perundang undangan di bidang perindustrian
Jangka Waktu: 7 Hari
2
Menjamin keamanan dan keselamatan alat, proses, hasil produksi, penyimpanan, serta pengangkutan, sesuai peraturan perundang undangan
Jangka Waktu: 7 Hari
3
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan pengemasan produk, label, keterangan produk dan penyimpanan produk berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
4
Memiliki dokumen SOP dan mengimplementasikan ketentuan hygiene dan sanitasi karyawan berdasarkan prinsip Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik
Jangka Waktu: 7 Hari
Konsultasi Perizinan Berusaha
Butuh Bantuan Pengurusan Perizinan untuk KBLI 10731?
Arunika Legal membantu pelaku usaha dalam proses pengurusan NIB, pemenuhan dan verifikasi Sertifikat Standar atau perizinan berusaha, serta pengurusan KKPR sesuai lokasi dan kegiatan usaha yang diajukan.
01
Pengurusan NIB
Pendampingan pendaftaran dan penyesuaian data usaha melalui OSS.
02
Verifikasi SS & Izin
Pendampingan pemenuhan persyaratan Sertifikat Standar dan perizinan.
03
Pengurusan KKPR
Pendampingan kesesuaian kegiatan pemanfaatan ruang untuk lokasi usaha.
KBLI yang Dikonsultasikan
10731
Industri Pengolahan Kakao
Konsultasikan ruang lingkup kegiatan, lokasi usaha, skala usaha, nilai investasi, dan status perizinan yang telah dimiliki.
Memahami KBLI 10731: Industri Pengolahan Kakao
Penjelasan mengenai ruang lingkup kegiatan usaha dan informasi terkait KBLI 10731.
Pengertian KBLI 10731
KBLI 10731 berjudul "Industri Pengolahan Kakao". Menurut uraian resmi yang menjadi sumber utama, kelompok ini mencakup kegiatan pengolahan biji kakao menjadi berbagai produk olahan kakao seperti bubuk kakao, mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, pasta kakao, bungkil kakao, dan produk kakao lainnya.
Ruang Lingkup Kegiatan Usaha KBLI 10731
Ruang lingkup KBLI 10731 difokuskan pada proses pengolahan biji kakao menjadi produk akhir atau produk antara yang terkait dengan kakao. Uraian resmi menyebutkan secara eksplisit jenis hasil pengolahan yang termasuk, yakni bubuk kakao, mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, pasta kakao, bungkil kakao, serta istilah umum "produk kakao lainnya" yang tidak dirinci lebih jauh dalam data.
Kegiatan yang Termasuk dalam KBLI 10731
- Pengolahan biji kakao menjadi bubuk kakao.
- Produksi mentega kakao.
- Produksi lemak kakao.
- Ekstraksi atau produksi minyak kakao.
- Pembuatan pasta kakao.
- Produksi bungkil kakao.
- Pengolahan biji kakao menjadi produk kakao lainnya (tidak dirinci dalam data).
Kegiatan yang Tidak Termasuk atau Perlu Dibedakan
Dalam uraian resmi yang digunakan sebagai sumber tidak terdapat pernyataan eksplisit mengenai kegiatan yang dikecualikan atau harus dibedakan dari KBLI 10731. Dengan demikian, data ini tidak mencantumkan daftar kegiatan yang secara tegas tidak termasuk atau memerlukan pembedaaan terhadap kode KBLI lain.
Contoh Penerapan Kegiatan Usaha
Contoh-contoh kegiatan usaha yang dapat diturunkan langsung dari uraian resmi KBLI 10731 meliputi:
- Pabrik pengolahan biji kakao untuk menghasilkan bubuk kakao.
- Fasilitas produksi mentega atau lemak kakao.
- Unit produksi minyak kakao atau pasta kakao.
- Pengolahan biji kakao menjadi bungkil kakao sebagai produk sampingan.
Perlu dicatat bahwa istilah "produk kakao lainnya" tercantum dalam uraian resmi tanpa rincian lebih lanjut; contoh lain hanya dapat disebutkan jika terdapat keterangan tambahan di sumber resmi.
Tingkat Risiko Berdasarkan Skala Usaha
Data KBLI yang tersedia untuk 10731 tidak memuat informasi mengenai skala usaha dan tingkat risiko. Karena struktur penilaian risiko dan pembagian skala usaha tidak tercantum dalam data ini, tidak ada kombinasi skala usaha dan tingkat risiko yang dapat dituliskan dari sumber yang digunakan.
Perizinan Berusaha
Kolom perizinan berusaha pada data KBLI 10731 menunjukkan nilai: "-". Artinya, data resmi yang digunakan tidak mencantumkan detail perizinan berusaha untuk KBLI ini. Istilah terkait proses perizinan seperti OSS, NIB, atau Sertifikat Standar tidak disebutkan dalam data KBLI yang tersedia.
Jangka Waktu Penerbitan
Informasi jangka waktu penerbitan dalam data untuk KBLI 10731 tercantum sebagai "-". Ini merupakan pernyataan dari sumber data dan bukan jaminan waktu penerbitan perizinan apa pun. Data tersebut tidak memberikan durasi atau estimasi waktu terbitnya dokumen perizinan.
Padanan dengan KBLI 2020
Padanan dengan klasifikasi KBLI 2020 yang tercantum dalam data adalah:
- 10731 - Industri Kakao
Status Perubahan KBLI
Kolom jenis perubahan pada data KBLI 10731 berisi "-". Berdasarkan sumber yang digunakan, tidak terdapat keterangan perubahan khusus yang tercantum untuk kode ini.
Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Mendaftarkan KBLI
Sebelum memilih atau mendaftarkan KBLI 10731, perhatikan bahwa data resmi yang dipakai di sini tidak mencantumkan rincian perizinan berusaha, skala risiko, maupun jangka waktu penerbitan. Pastikan kegiatan usaha yang akan didaftarkan sesuai dengan uraian resmi (pengolahan biji kakao menjadi produk-produk yang disebutkan). Untuk informasi perizinan operasional dan kepatuhan lain, perlu merujuk pada dokumen atau layanan resmi terkait, karena data ini tidak menyediakan detail tersebut.
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa yang dimaksud dengan KBLI 10731?
KBLI 10731 berjudul "Industri Pengolahan Kakao" dan menurut uraian resmi mencakup pengolahan biji kakao menjadi bubuk kakao, mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, pasta kakao, bungkil kakao, dan produk kakao lainnya.
Kegiatan apa saja yang termasuk dalam KBLI 10731?
Kegiatan yang secara eksplisit disebutkan dalam uraian resmi meliputi produksi bubuk kakao, mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, pasta kakao, bungkil kakao, serta pengolahan menjadi produk kakao lainnya yang tidak dirinci lebih lanjut.
Apakah data ini mencantumkan perizinan berusaha dan jangka waktu penerbitan?
Data resmi yang digunakan untuk KBLI 10731 menunjukkan perizinan berusaha: "-" dan jangka waktu penerbitan: "-". Artinya, detail tersebut tidak tercantum dalam sumber data ini.
Apakah ada padanan KBLI 2020 untuk kode ini?
Ya. Padanan yang tercantum adalah "10731 - Industri Kakao" pada KBLI 2020.