10213 - Pengolahan dan Pengawetan Ikan dengan Pembekuan

Pengertian KBLI 10213

KBLI 10213 berjudul "Pengolahan dan Pengawetan Ikan dengan Pembekuan". Definisi ini merujuk pada kegiatan pengawetan ikan bersirip melalui proses pembekuan yang menghasilkan produk beku, baik untuk ikan utuh maupun potongan seperti filet, loin, saku, steik, chunk, dan brown meat.

Ruang Lingkup Kegiatan Usaha KBLI 10213

Ruang lingkup ditetapkan oleh uraian resmi yang menyebutkan kegiatan pengawetan ikan bersirip melalui pembekuan. Produk yang termasuk dalam ruang lingkup antara lain ikan bandeng beku, ikan tuna beku, ikan cakalang beku, dan kakap beku, yang dapat disajikan dalam berbagai bentuk potongan maupun utuh.

Kegiatan yang Termasuk dalam KBLI 10213

Berdasarkan uraian resmi, kegiatan yang termasuk meliputi:

• Pengolahan dan pembekuan ikan bandeng menjadi produk beku.
• Pengolahan dan pembekuan ikan tuna menjadi produk beku.
• Pengolahan dan pembekuan ikan cakalang menjadi produk beku.
• Pengolahan dan pembekuan ikan kakap menjadi produk beku.
• Pembekuan ikan dalam bentuk utuh maupun potongan seperti filet, loin, saku, steik, chunk, dan brown meat.

Kegiatan yang Tidak Termasuk atau Perlu Dibedakan

Uraian resmi menyatakan secara tegas bahwa kelompok ini tidak mencakup kegiatan jasa pendinginan ikan dengan es yang bertujuan mempertahankan kesegaran ikan. Kegiatan pendinginan dengan es tersebut perlu dibedakan dan dirujuk ke kelompok lain yang relevan.

Contoh Penerapan Kegiatan Usaha

Contoh penerapan yang dapat diturunkan langsung dari uraian resmi meliputi:

• Produksi ikan bandeng beku dalam bentuk utuh atau filet beku.
• Produksi filet tuna beku atau potongan tuna beku lainnya.
• Produksi steik atau chunk cakalang beku.
• Pengolahan dan pembekuan kakap dalam bentuk brown meat atau potongan beku lain.

Tingkat Risiko Berdasarkan Skala Usaha

Tingkat risiko untuk KBLI 10213 berbeda menurut skala usaha. Data menyajikan kombinasi sebagai berikut:

• Usaha Mikro — Menengah Rendah
• Usaha Kecil — Menengah Rendah
• Usaha Menengah — Menengah Tinggi
• Usaha Besar — Menengah Tinggi

Perizinan Berusaha

Berdasarkan data KBLI, perizinan berusaha yang tercantum untuk kegiatan ini adalah "Sertifikat Standar". Tidak ada perizinan lain yang tercantum dalam data yang digunakan.

Jangka Waktu Penerbitan

Jangka waktu penerbitan yang tercantum dalam data adalah "5 Hari". Informasi ini adalah bagian dari data; bukan pernyataan bahwa perizinan pasti diterbitkan dalam jangka waktu tersebut.

Padanan dengan KBLI 2020

Padanan dengan KBLI 2020 yang tercantum dalam data adalah:

• 10213 - Industri Pembekuan Ikan
• 10217 - Industri Pendinginan/Pengesan Ikan
• 10297 - Industri Pendinginan/Pengesan Biota Air Lainnya

Status Perubahan KBLI

Dalam data tercantum jenis perubahan: "Gabung Kode". Informasi ini disajikan sebagaimana tercantum dalam sumber data.

Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Mendaftarkan KBLI

Sebelum mendaftarkan KBLI 10213, pastikan uraian kegiatan usaha Anda sesuai dengan ruang lingkup resmi (pengawetan ikan bersirip melalui pembekuan dan produk yang disebutkan). Perhatikan bahwa jenis perizinan yang tercantum dalam data adalah Sertifikat Standar. Perbedaan antara pembekuan dan jasa pendinginan dengan es perlu dicatat karena aktivitas pendinginan untuk mempertahankan kesegaran tidak termasuk dalam kelompok ini menurut uraian resmi. Informasi jangka waktu penerbitan yang tertera dalam data juga dapat dijadikan acuan administratif, tetapi bukan jaminan penerbitan.